HolaMi familia es de paraguay y ahí hay muchas formas diferentes de hacer chipa. Una de ellas que me gusta un montón es con carne (chipa so’o, so’o significa carne), tambièn rellenas de queso y jamòn y queso, alrededor de un palo y cocido al fuego como si fuera malvavisco, con harina de maiz y sin, etc, etc, etc. Aaaaah y para mi, PARA
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Tegustaria saber como calentar humita en olla, aqui debajo te muestro los pasos de como hacerlo en menos de 10 minutos. paso #1: Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla se ablande. paso #2: Agrega el maíz y saltea durante unos minutos. paso #3: Añade la taza de agua y deja que se
18 tz de maíz* molido Compré el maíz molido que se usa para hacer la polenta, pero si prefieren pueden usar harina de maíz. 1 cdta de comino entero; 1/2 cdta de sal; 1/4 cdta de pimienta molida; 1/2 diente de ajo rallado; 1 cda de aceite con achiote; 1 cda de culantro o cilantro picado
RecetasCocina Internacional América Humitas Humitas Las humitas son parecidas a los tamales en el sentido de que están hechas Preparaciónde crepes con harina de maíz. El primer paso para empezar a preparar las crepes es derretir la mantequilla en el microondas por 30 segundos en un cuenco de vidrio. Resérvala. Con unas varillas eléctricas bate los huevos hasta que hagan espuma. Luego agrega la harina poco a poco sin dejar de batir, no deben quedar grumos. Preparala masa para empanadas mezclando la harina, la manteca o margarina, el huevo y la sal en un bowl. Agrega agua fría poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada porción con un rodillo hasta obtener discos de aproximadamente 10-12 cm de diámetro.
Elchoclo que tenemos en New York es pequeño, tierno, dulce y es muy lechoso, por lo cuál no es bueno para hacer humitas. Para hacer humitas, tengo que usar choclo desgranado congelado y espesarlo con un poco de harina de maíz. Compro hojas de choclo deshidratadas, las cuales las usan mucho aquí para hacer tamales. Me
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