Unavez el agua comience a hervir, añadimos las 2 orejas de cerdo enteras a la olla, tapamos y las dejamos cocer a fuego mínimo a lo largo de 1 hora y media o hasta que observemos que las orejas están tiernas. La oreja de cerdo a la plancha es una tapa tradicional que se frecuenta servir en los bares de muchas zonas.
Preparación Limpia las orejas de cerdo: Retira cualquier resto de pelo y lava las orejas con abundante agua fría. Colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua. Cocina las orejas: Agrega la cebolla pelada y cortada en cuatro trozos, los dientes de ajo pelados y machacados, el laurel, la pimienta y la sal al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego lento
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